tag:blogger.com,1999:blog-85533045246177836652024-02-19T03:39:52.176-08:00ErmendaUnknownnoreply@blogger.comBlogger160125tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-20241875156314373562013-02-11T10:33:00.000-08:002013-02-11T10:41:15.666-08:00Usuario del mes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://www.canalcocina.es/actualidad/especiales/el-usuario-del-mes-menda" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="190" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-mZClwF3kdy4CTubTWQ8ydGwxSk4Lg4FFvghNmSwoA_OEvPC4W6I2rIRFR2n6-2lYhv_VHbjhfvu8f3c-SCwgh9IrDhOITEWZGeCXwAeYdVvfU4hycocJ4T6B9HVSvA8E-YCw2l3Hbvnv/s400/UsuarioMes_Blog_Menda.jpg" width="204" /></a></div>
Entrevista incluida si pinchas en el logo de arriba.<br />
Aunque es verdad, un poco serio en la foto, jajaja!!<br />
Muchas gracias Canal Cocina!!!Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-28426777871887041912011-12-26T16:13:00.001-08:002011-12-26T16:15:30.242-08:00Canapés Navideños<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNwmsJHd95ActNhGNFOzD8I0zHlyqbblnOgLqIkrjlNT7Oophp3yXYdFbE2-K_HosK508LNr3t3F_l8qnVdWrwVV1BKAqxQl1kzJNELgEfN8orjkxPceH8HjdnHH3e2con8mylVJK7FAII/s1600/canapes1.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjNwmsJHd95ActNhGNFOzD8I0zHlyqbblnOgLqIkrjlNT7Oophp3yXYdFbE2-K_HosK508LNr3t3F_l8qnVdWrwVV1BKAqxQl1kzJNELgEfN8orjkxPceH8HjdnHH3e2con8mylVJK7FAII/s400/canapes1.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5690594891200192578" /></a><br /><br />Ingredientes<br /> 200gr Salmón ahumado<br /> 200 cc Mayonesa<br /> 150 gr Jamón curado<br /> 2 Chdas Tomate Doble Concentrado<br /> 1/2 Limón<br /> 1 Pizca Colorante alimentario<br /> 1 Chdita Eneldo<br /> 1 Chda Oregano<br /> 10 Rbnds Pan de molde <br /><br />Elaboración:<br />Canapés de salmón: La mitad de la mayonesa la mezclamos con el zumo del medio limón y con el colorante, untamos sobre 6 rebanadas de pan de molde, colocamla mitad del salmón sbre 3 rebanadas, cerramos con las otras 3, untamos la parte superior de los 3 sandwichs y volvemos a colocar salmón, cortamos en porciones y decoramos con un poco de la mayonesa y eneldo.<br /><br />Canapés de Jamón: La otra mitad de la mayonesa la mezclamos con el tomate concentrado y procedemos con el jamón (picadito) igual que con el salmón, decoramos con la mayonesa al tomate y orégano.Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-59262019964304008662011-12-26T15:57:00.001-08:002011-12-26T23:35:44.822-08:00Canapés de danone al ajo-bacalao<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtWE__mgt0fUMBg5qBmeC3dCTAyQ8uPW_Cana34EBofALneEmi4diUio9qJ_MhARJpzUTb9yNTkrukJPRDp6ePIa4Bv2iJsgUqJkQ5FtkQzeMw6A05oZ05f8WhTvhoXi1LFmUM5pLMRI3r/s1600/danone+ajobacalao.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtWE__mgt0fUMBg5qBmeC3dCTAyQ8uPW_Cana34EBofALneEmi4diUio9qJ_MhARJpzUTb9yNTkrukJPRDp6ePIa4Bv2iJsgUqJkQ5FtkQzeMw6A05oZ05f8WhTvhoXi1LFmUM5pLMRI3r/s400/danone+ajobacalao.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5690590779521361826" /></a><br /><br />Ingredientes<br /> 1 Yoghourt Griego Danone<br /> 50 gr Pan<br /> 40 ml Aceite de Oliva<br /> 50 gr Bacalao salado<br /> 1/2 Chdta Pimentón picante<br /> 1/2 Chdta Pimentón Dulce<br /> 5 Rbndas Pan de Molde<br /> 100 gr Queso Brie <br /> 2 dientes de ajo<br /><br />Preparación de la receta<br /><br />Cocemos el bacalao (Sin desalarlo) limpiamos el bacalao de espinas y piel y reservamos un poco del caldo de la cocción.<br /><br />Turbinamos juntos: ajos pelados, el pan desmigado, el pimentón, pimienta negra, bacalao sin piel y sin espinas, aceite de oliva, un poco del caldo de cocer el bacalao (unos 20 ml) y el yoghourt.<br /><br />Cortamos el pan de molde para poner sobre el la pasta resultante combinando con algunas porciones de queso brie.<br />Acabamos con un poco de pimentón y aceite.Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-51761601230130569352011-12-22T22:53:00.000-08:002011-12-22T23:17:59.463-08:00Tosta con paté sublime de yoghourt de espinacas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvhwtgyFYNqknrTwPCUoL51TfPc5mA4sr06Pfh4brY_omGVYdMitQtT8GKKSkmBpzNEpFKMl76SJ5POlIO3xm0UVya7hsSuZTb1tOhLxZIpctAO-ngZilHi30sfVbJiQ-MJXQRwCtMPBLm/s1600/sublimes.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvhwtgyFYNqknrTwPCUoL51TfPc5mA4sr06Pfh4brY_omGVYdMitQtT8GKKSkmBpzNEpFKMl76SJ5POlIO3xm0UVya7hsSuZTb1tOhLxZIpctAO-ngZilHi30sfVbJiQ-MJXQRwCtMPBLm/s400/sublimes.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5689213929854929634" /></a><br /><br /><br />Ingredientes<br /> 2 Yoghourts Griego Danone (natural sin azúcar)<br /> 50gr Espinacas<br /> 2 dientes Ajo<br /> 1 Pizca Sal<br /> 25ml Aceite de Oliva<br /> 4 Rebnds Pan de molde<br /> 25gr Jamón serrano <br /><br />Preparación de la receta<br /><br />Colocamos en el horno a 190grados y envueltos en papel aluminio el jamón serrano, durante unos 30 minutos, trituramos y reservamos.<br /><br />Estiramos las rebanas de pan de molde sin corteza y cortamos a gusto.<br />Horneamos unos minutos a 180 grados (quedarán unas tostas crujientes) y reservamos.<br /><br />Picamos las hojas de espinacas, a las que previamente les quitamos el rabillo y hervimos (blanqueamos), y picamos el ajo, agregamos ambos en la sartén junto con el aceite de oliva y una pizca de sal y rehogamos.<br /><br />Mezclamos la vianda de espinacas con los yoghourts y turbinamos. Ponemos el paté resultante de nuevo en la sartén 2 minutos.<br />Servir los ingredientes separados: las tostas, el paté (mejor caliente) y el crujiente de jamón, para que cada comensal se sirva a gusto.<br /><br />Otros:<br />Prueba este paté sobre queso de cabra,camembert, brie.... se quedarán boquiabiertos. <br />Por favor que el secreto no salga de aquí. ;)Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-59693607753101589462011-12-21T13:13:00.000-08:002011-12-21T13:16:56.750-08:00Jabalí y piña a la plancha en salsa templada de yoghourt al fragolino<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_-T7JHePu2uXCJTghzKVhY1xW2Z-_lyi1fMusV8yOiSzmlG2GbSRNtXo304sfz2rk_LCZ6BS0QTICcxnOslujKG7hDoz5kvmR3tsiDHA3rAtz1n8ftfofROP6UjGnP2qVCS4jAEArpbqj/s1600/jabal%25C3%25AD+fragolino+yoghourt.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_-T7JHePu2uXCJTghzKVhY1xW2Z-_lyi1fMusV8yOiSzmlG2GbSRNtXo304sfz2rk_LCZ6BS0QTICcxnOslujKG7hDoz5kvmR3tsiDHA3rAtz1n8ftfofROP6UjGnP2qVCS4jAEArpbqj/s400/jabal%25C3%25AD+fragolino+yoghourt.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688693374172396482" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWJZRrkAVFiVr6Sbuqw3eVeWf5vfPEbBjz_ey3ORNT9dWs2RcKO1hMwhChxFfPt9ooPn4rD5br7K_b5AcLqeZ8-hB6JHDVG4PYc9IgTQVXZgh7JnJiBfT1XrS6qA6Q6KOxdUU4oTx3etFF/s1600/jabal%25C3%25AD+fragolino+yhogourt+2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWJZRrkAVFiVr6Sbuqw3eVeWf5vfPEbBjz_ey3ORNT9dWs2RcKO1hMwhChxFfPt9ooPn4rD5br7K_b5AcLqeZ8-hB6JHDVG4PYc9IgTQVXZgh7JnJiBfT1XrS6qA6Q6KOxdUU4oTx3etFF/s400/jabal%25C3%25AD+fragolino+yhogourt+2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5688693376196550818" /></a><br /><br />Ingredientes para 4<br /> 600 gr Filetes de Pierna de Jabalí<br /> 500 ml Vino Fragolino (vino de Frambuesas Italiano)<br /> 150 Grs Azúcar<br /> 2 Yoghourts Griegos Danone (Blancos y sin Azúcar)<br /> 30 gr Frambuesas<br /> 1 Piña madura<br /> 40 gr Mantequilla <br /><br />Elaboración:<br />Reducimos 400 ml del vino con el azúcar a fuego lento durante unos 45 minutos(o hasta que espese).<br />Mientras hacemos la reducción:<br />-Colocamos 100 ml de vino fragolino con los filetes de jabalí en una fuente.<br />-Por otro lado, pelamos descorazonamos y cortamos la piña en rodajas, la pasamos por la plancha con mantequilla hasta que se ase levemente y reservamos.<br /><br />Mezclamos la mitad de la reduccíon de Fragolino con el Yoghourt.<br /><br />Pasamos por la plancha los filetes.<br /><br />Emplatado: la carne con la reducción caliente, la piña con el yoghourt al fragolino templado y terminamos decorando con unas frambuesas.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-70055694828073974742011-12-18T13:18:00.000-08:002011-12-18T13:21:27.787-08:00Queso Semicurado con Kikos Ahumados<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF0iuEIxpvaQKSbugrt7RvyfzRLu7zoOFL0PhQNqYl-cTu4zjrt0h5kTp9xtiOToLvlsBGvtkCt_OTrcqD2PCj8lGqKNVc67ivRTgjRMtVledEXa3QWxB7ztDnRYRqaFO6MQ6LGcN6JiNp/s1600/queso+tierno+con+kikos+ahumados.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 271px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgF0iuEIxpvaQKSbugrt7RvyfzRLu7zoOFL0PhQNqYl-cTu4zjrt0h5kTp9xtiOToLvlsBGvtkCt_OTrcqD2PCj8lGqKNVc67ivRTgjRMtVledEXa3QWxB7ztDnRYRqaFO6MQ6LGcN6JiNp/s400/queso+tierno+con+kikos+ahumados.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5687581451435913170" /></a><br /><br />Ingredientes:<br /> 200grs Queso Semicurado<br /> 30 ml Aceite de Oliva<br /> 1 Pq Kikos Ahumados (Mr Corn o similar)<br /><br /><br />Preparación de la receta<br /><br />Triturar los Kikos en procesadora o turbinando tapando el vaso con papel Film.<br />Cortar el queso en dados.<br /><br />Pasar el queso por aceite de oliva.<br />Pasarlos después por kikosUnknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-33848237076595541322011-12-11T13:40:00.000-08:002011-12-11T13:43:18.488-08:00Soufflé de Yoghourt con Nueces y miel al Pedro Ximénez<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaa8oAIx16__F7EL05dLlaJN3g77F_JUzG3Irs8Xp6fc-4dVv9HtJQehZudlcEuxEqnvpX0nznG_1ImOODoFKd705Eweu4N3hCxHm7eRgc8uHc1bhJKROPbQI7b5or7MnCZynGfApgh3gP/s1600/souffle+yoghourt.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 278px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaa8oAIx16__F7EL05dLlaJN3g77F_JUzG3Irs8Xp6fc-4dVv9HtJQehZudlcEuxEqnvpX0nznG_1ImOODoFKd705Eweu4N3hCxHm7eRgc8uHc1bhJKROPbQI7b5or7MnCZynGfApgh3gP/s400/souffle+yoghourt.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5684989589237914946" /></a><br /><br />Ingredientes<br /> 1 Yoghourt Griego Danone<br /> 1 Huevos<br /> 80gr Harina tamizada<br /> 30gr Fécula de Maiz (maicena)<br /> 170gr Azúcar<br /> 20ml Pedro Ximénez<br /> 25 Gr Chocolate de Cobertura<br /> 1,5 chditas Levadura química en polvo<br /> 80ml Aceite de Girasol<br /> 50ml Agua<br /> 1 Nuez De mantequilla<br /> 30gr Leche en polvo<br /> 20 gr Nueces <br /><br /><br />Elaboración:<br />Montamos la clara de huevo a pumnto de merengue, colocar en un bol medio yoghourt con la leche en polvo 1/2 chdita de levadura y 15 gr de azúcar, batir añadir 1 chda de las claras montadas mezclar con movimientos envolventes y reservar.<br /><br />Mientras ponemos a fundir el chocolate al baño Maria y encendemos el horno para que precaliente a 180grados, batir la yema con 60 gr de azúcar hasta que blanquee la mezcla. Mezclamos la yema montada con el chocolate fundido, el otro medio yoghourt la harina tamizada, la maicena, 1 chdita de levadura y acto seguido con movimientos envolventes con el resto la clara de huevo montada.<br /><br />En un recipiente para horno untado con mantequilla colocamos esta ultima mezzcla de chocolate y encima la mezcla blanca de yoghorut y leche en polvo tapamos con papel aluminio y metemos en el horno ya calentado durante 20 minutos, a los 12 minutos quitamos el papel de aluminio para que se dore el soufflé.<br /><br />Reducimos el resto de azúcar con el agua y mezclamos después con el vino Pedro Ximénez, acompañamos el pastel con este jarabe y unas nueces.Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-84133775262213183202011-12-08T02:53:00.000-08:002011-12-08T23:44:12.026-08:00Brownie uno<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcM3_kF6Y_vY0_Gp9l3SQSc-tNV3WkLPIZfHcxXvEulsRomAvUj2W6Ku7waNq9S9yjv1fIFHQqFoEvsOQAr6gd_8CR3bkCOGovPKVw1Zfk3siW42UbIIegIXoQErsi4kldOqRSXuDgSJqa/s1600/brownie+uno.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 317px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgcM3_kF6Y_vY0_Gp9l3SQSc-tNV3WkLPIZfHcxXvEulsRomAvUj2W6Ku7waNq9S9yjv1fIFHQqFoEvsOQAr6gd_8CR3bkCOGovPKVw1Zfk3siW42UbIIegIXoQErsi4kldOqRSXuDgSJqa/s400/brownie+uno.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5683712592072870386" /></a><br /><br />Ingredientes principales<br /> 3 Huevos<br /> 125gr Galletas<br /> 125 ml Leche<br /> 180gr Azúcar de caña<br /> 250gr Chocolate cobertura<br /> 125ml Leche entera<br /> 27gr Harina<br /> 40gr Pistachos<br /> 75gr Mantequilla<br /> 2 Yogurt Griego Danone<br /> 100gr Leche en polvo<br /> 60gr Nueces sin cascara <br /><br /><br />Brownie de galletas: Mientras fundimos 150gr chocolate al baño Maria junto con 50 gr de mantequilla, trituramos las galletas con ayuda de la procesadora, también podemos turbinar tapando la parte superior del vaso de la batidora con film, montamos las yemas de los 3 huevos con 50 gr de azúcar de caña y las clara de los 3 huevos a punto de merengue.<br />Mezclamos en el siguiente orden: Las yemas montadas con el chocolate y mantequilla, después la leche entera y seguimos mezclando, agregamos las galletas trituradas, las claras montadas (que mezclamos con movimientos envolventes y por ultimo las nueces algo troceadas.<br />Horneamos 20 minutos a 180grados sobre un molde untado en mantequilla y harina y reservamos.<br /><br />Pastel de yogurt: Mezclamos el yogurt con 100 gramos de azúcar y la leche en polvo y turbinamos unos segundos.<br />Ponemos sobre molde untado en mantequilla y hornemamos 10 minutos 170grados.<br /><br />Arena de pistacho: Trituramos los pistachos de la misma forma que las galletas, reservamos 10 gramos para la decoración, al resto (30 gramos) le agregamos harina y 30 gr de azúcar, fundimos la mantequilla(25gr) y mezclamos, guardamos en nevera 5 minutos envuelto en film.<br />Pellicamos la masa y formamos bolitas que horneamos 5 miuntos a 180grados. Reservamos.<br /><br />Con un molde corta pastas cortamos el brownie a temperatura ambiente y el pastel de yogurt frio y montamos el plato decorando con una ganache caliente con un 50 por 50 de nata y chocolate fundido, antes de servir calentamos el plato con la ganache y montamos el resto.<br /><br />Trucos Si montamos las claras de huevo con una pizca de sal y un chorreoncito de vinagre nos aguantará más.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-78498326035430129592011-12-06T00:02:00.000-08:002011-12-10T08:14:37.660-08:00Crema de yoghourt griego con ganache caliente y aires de naranja<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2569v6orCIHTiGAMZyELE2YN3_eQY7DE8aL7uwn44CZ7wus68SAD7px1UX2I7fWh8BVviHlKbI8F7Kbzs07jpUWqUWoBzBuxxmvSMG4zdMEg-Vk7QaWqXaSFGnnu0nMkO0yyXkDn-dVhW/s1600/yogurt.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2569v6orCIHTiGAMZyELE2YN3_eQY7DE8aL7uwn44CZ7wus68SAD7px1UX2I7fWh8BVviHlKbI8F7Kbzs07jpUWqUWoBzBuxxmvSMG4zdMEg-Vk7QaWqXaSFGnnu0nMkO0yyXkDn-dVhW/s400/yogurt.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5682923479683886722" /></a><br /> <br /> 1 Yoghourt Griego Danone<br /> 2 Chdas Leche Condensada<br /> 2 Naranjas<br /> 20gr Chocolate para fundir (minimo 52% cacao)<br /> 1 chdita Mantequilla<br /> 20 ml Nata cocinar<br /> 1 chdita Ccacao en polvo para decorar<br /> 1 Chda Lecitina de soja en grano<br /> 3 y 1/2 Chdas Azúcar de caña<br /> 1 Clara de huevo<br /> 10 ml Agua<br /><br /><br />Elaboración:<br /><br />Naranja escarchada: Batimos la clara de huevo hasta punto de nieve y le agregamos el agua, pasamos 4 gajos de naranja por esta mezcla y por azúcar de caña, horneamos 5 minutos, volvemos a pasar por azúcar y reservamos.<br /><br />Mientras colocamos el chocolate al baño Maria, exprimimos 1 naranja y turbinamos su zumo con la lecitina de soja y 1 chdita de azúcar de caña, reservamos la espuma resultante (Aire de naranja), mezclamos el zumo de la naranja con el yoghourt y la leche condensada y reservamos.<br /><br />Una vez haya fundido el chocolate agregamos la mantequilla, dejamos que funda un poco y añadimos a nata, movemos un poco, dejamos 1 minuto más.<br /><br />Servir en dos copas:<br />en el fondo de la copa ganache de chocolate caliente, la crema de yoghourt, el aire de naranja, decoramos y acompañamos con 2 gajos de la naranja escarchada cada copa.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-3491140467478452172011-12-03T11:39:00.000-08:002011-12-03T04:37:08.839-08:00Dulce Espejo al Carajillo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdFqnM3eQ3-P6AEidjpQkBcuoSAyXgkdgyQ2OpoFlBwxUzmP9p127ra0771orMBG7PFoSjLtNTeYUrd1RALKRBslAS6i4gJ7gXNhNqbLXhd7BbARAlnm2crZgM7zPyp0GZ3Dpfu2VFUvBR/s1600/dulce+espejo.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdFqnM3eQ3-P6AEidjpQkBcuoSAyXgkdgyQ2OpoFlBwxUzmP9p127ra0771orMBG7PFoSjLtNTeYUrd1RALKRBslAS6i4gJ7gXNhNqbLXhd7BbARAlnm2crZgM7zPyp0GZ3Dpfu2VFUvBR/s400/dulce+espejo.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5681853333908878290" /></a><br /><br />Ingredientes<br /> 3 Yogures Griegos Danone<br /> 125 gr. Leche en Polvo<br /> 70 gr. Azúcar<br /> 3 Hojas. Gelatina<br /> 300 ml Agua<br /> 1Chda Café soluble<br /> 15 ml Coñac<br /> 150 gr. Galletas<br /> 25gr. Mantequilla<br /> 1 Chda. Leche<br /> 20 gr. Nueces sin cascaras<br /><br />Preparación de la receta<br /><br />Empezamos preparando una praliné de nueces, para lo cual tostamos ligeramente las nueces en el horno durante 10 minutos, previamente calentado a 160º, reservamos sobre un papel de hornear. después ponemos 15 gramos de azúcar a fundir en un cazo y lo vertemos sobre las nueces, impregnandolas bien. Cuando la mezcla haya enfriado molemos con ayuda de una procesadora o con un molinillo de café.<br /><br />Trituramos las galletas y mezclamos con los 50 gramos de mantequilla fundida y la chda de leche. Ponemos la mitad de la mezcla sobre un molde de tartas bien extendido, agregamos la praliné de nueces y el resto de la masa de galletas encima.<br /><br />Colocamos en el vaso de la batidora los yogures 60 gr. de azúcar y la leche en polvo, batimos hasta que se integre y vertemos sobre el molde de tarta.<br /><br />Con el horno precalentado a 170º ponemos la base de la tarta dentro y a los 10 minutos revisamos que la mezcla haya cuajado. Sacamos del horno y dejamos enfriar a temperatura ambiente. Mientras ponemos a hidratar las hojas de gelatina en un vaso con agua.<br /><br />Ponemos el gua (300ml) a calentar y añadimos el resto del azúcar el coñac y las hojas de gelatina, movemos y agregamos a la base de la tarta ya enfriada. Dejamos nuevamente reposar hasta que alcance la temperatura ambiente y ponemos en la nevera hasta que gelifique. Podemos decorar con un poco de caramelo líquido.<br /><br />Trucos Para ver si ha cuajado la mezcla pinchamos con un cuchillo y al sacar debe salir lo más limpio posible.Unknownnoreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-77219401372732433302011-12-02T15:24:00.000-08:002011-12-02T15:29:33.964-08:00Texturas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPnm_ZsNun52zbQS3QYF6-huh5pMVIJBnswRw1AEdBNT3XJz5mxFrJ5Alz5TybBpdyqYRCsycQl-w-xEeu9Nl4heSMWCUS69xU8DzxxDvcSjAQxIUwVw3q_wZkLqRZbPwb1agks47mr5qE/s1600/DSC_0098+%25282%2529.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPnm_ZsNun52zbQS3QYF6-huh5pMVIJBnswRw1AEdBNT3XJz5mxFrJ5Alz5TybBpdyqYRCsycQl-w-xEeu9Nl4heSMWCUS69xU8DzxxDvcSjAQxIUwVw3q_wZkLqRZbPwb1agks47mr5qE/s400/DSC_0098+%25282%2529.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5681676881168634338" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFTlE1IfJ3mBN3Y5PUd85vvtoY2tC6M27AFsPTAuPYjscGHoaXWLl2WLA8IykUBrZE-Fxek3SOsRO1WSGKWMp1tcD1NQ30Ne-eF0dkEEWs49efA0PW4jPk19CVs9w3wl0qa7-NiouNTvyf/s1600/nuevo-1.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 304px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhFTlE1IfJ3mBN3Y5PUd85vvtoY2tC6M27AFsPTAuPYjscGHoaXWLl2WLA8IykUBrZE-Fxek3SOsRO1WSGKWMp1tcD1NQ30Ne-eF0dkEEWs49efA0PW4jPk19CVs9w3wl0qa7-NiouNTvyf/s400/nuevo-1.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5681676885151641442" /></a><br /><br />Ingredientes:<br /> 100gr Gambas peladas<br /> 30 gr Pan de gambas (sin freir)<br /> 20 gr Pan Rallado<br /> 1 Chda Aceite de Oliva<br /> 40 ml Agua<br /> 1 chdita Vinagre de vino<br /> 1 Tomate pequeño<br /> 1 Diente de ajo<br /> 1 Pizca Sal<br /> 60 Gr Queso de cabra en rulo<br /> 5 gr Pimiento rojo y verde<br /> 3 Chdas Lecitina de soja en grano<br /> 40 gr Jamón Curado<br /> 250 ml Aceite para freir<br />Preparación:<br /><br />Aire de Salmorejo: Preparamos un salmorejo poniendo en una procesadora o batidora el pan rallado, agua, un poco de aceite vinagre, el diente de ajo pelado y una pizca de sal batimos y agregamos el tomate rallado pelado, batimos un poco más, separamos una parte y le agregamos más agua hasta conseguir que tenga una consistencia mas líquida, a esta parte le añadimos un poco de la lecitina de soja, batimos y vamos reservando la espuma que se va generando (Aire de salmorejo), agregamos de nuevo un poco más de lecitina y repetimos el proceso hasta que consigamos la cantidad suficiente y reservamos en el congelador.<br /><br />Crujiente de jamón:En papel de aluminio envolvemos el jamón curado y lo ponemos en el horno con una bandeja encima a 190 grados C. durante 10 minutos.<br /><br />Chips de gambas: preparamos la sartén con aceite a fuego medio-fuerte y trituramos el pan de gambas crudo con ayuda de una procesadora o molinillo. Pasamos las gambas por huevo y por el pan triturado, freimos durante unos segundos y retiramos de la sartén sobre papel absorbente.<br /><br />Preparamos las cucharillas con una porción de queso de cabra, chips de gambas, el aire de salmorejo, picamos sobre este un poco de pimiento verde y rojo y un trocito del crujiente de jamón.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-74948210232770045352011-11-29T13:20:00.000-08:002011-11-29T13:26:55.387-08:00Ensalada de escarola, sushi de salmón y queso con aroma de nueces y mayonesa al limón<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTtDprvNAf7xBJ5O5KLRHCYpnhnIPG73gKyUnmQ5d79uI7sdq3BlnDPrd-ia_q6EyL_groTsURHY__y6GXVenCs6v1MOxvXWC8P9Awxzgd2O0BCUG-zDBcN0dYVmVDSLZVfRO9su0hrSq1/s1600/salmon+relleno.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTtDprvNAf7xBJ5O5KLRHCYpnhnIPG73gKyUnmQ5d79uI7sdq3BlnDPrd-ia_q6EyL_groTsURHY__y6GXVenCs6v1MOxvXWC8P9Awxzgd2O0BCUG-zDBcN0dYVmVDSLZVfRO9su0hrSq1/s400/salmon+relleno.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680531276936497218" /></a><br /><br /><br />Ingredientes <br /> 2 Chdas Sopa de cebolla (de sobre)<br /> 150gr Queso de untar<br /> 100 Gr Salmón ahumado<br /> 1/2 Escarola<br /> 1/2Kg Patatas<br /> 100 ml Mayonesa<br /> 1/2 Limón<br /> 1 Pizca Colorante alimentario (para paellas, ojo no azafrán)<br /> 1 Pizca Sal<br /> 20ml Aceite de Oliva<br /> 1 Pizca Eneldo<br /> 10gr Nueces <br /><br />Preparación:<br /><br />Mezclar el queso con la sopa de cebolla seca, esto dará como resultado una sabrosa pasta de queso.<br />Sobre un plástico film poner las lonchas de salmón ahumado en un lado y poner encima el queso, enrollar el salmón sobre el queso como si fuera el pastél brazo de gitano. Reservar en congelador mientras preparamos el resto de la receta para facilitar posteriormente el corte.<br /><br />Pelar y cortar en rodajas las patatas, cocer en agua hirviendo y reservar.<br /><br />Picar y dejar en agua la 1/2 escarola y reservar.<br /><br />Mezclar el zumo del medio limón con la mayonesa y agregar una pizquita de colorante, moviendo hasta que el color sea homogeneo, (no pasarse con el colorante)<br /><br />Emplatado:Poner una cama de patatas sobre una bandeja, ponerle un poco de sal y aceite de oliva sobre estas. Añadir la escarola escurrida, nueces picaditas, cortar en rodajas el sushi de salmón, agregar la mayonesa de limón y el eneldo.<br /><br />Trucos Para dar el tono amarillo, puedes sustituir el colorante por cúrcuma si lo deseas.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-76867176385657203282011-11-28T15:47:00.001-08:002011-11-28T15:50:57.695-08:00Langostinos en tempura de patatas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2cuFHMjqu_-2aN-PGOO_YPCSVXwdM9bYRXemwPmsNKhP7iEHxoZnEzvbp_2Vx30qZZ38JDAmMEdD8Nw510_rl6IW8N3HoOMh4ilMpXUdTfWar5FxDeTYZkD2IPAnOVBDk51XCZZopZku4/s1600/langostin+os.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2cuFHMjqu_-2aN-PGOO_YPCSVXwdM9bYRXemwPmsNKhP7iEHxoZnEzvbp_2Vx30qZZ38JDAmMEdD8Nw510_rl6IW8N3HoOMh4ilMpXUdTfWar5FxDeTYZkD2IPAnOVBDk51XCZZopZku4/s400/langostin+os.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5680197697951596626" /></a><br />Ingredientes:<br /> 100 grs Harina<br /> 100ml Agua fria<br /> 1 Yema de huevo<br /> 1 pizca Sal<br /> 8 Langostinos medianos<br /> 1 Patata<br />Para la vinagreta (Chimichurri)<br /> 1 Chdita Oregano seco molido<br /> 1 Diente de ajo<br /> 1 pizca sal<br /> 40 ml Aceite de Oliva<br /> 30 ml Vinagre de manzana<br /> 1 Chdita Ají seco molido<br /><br />Elaboración:<br />Preparar la vinagreta dandole un golpe de batidora de 4 segundos a los ingredientes de la misma y reservar.<br /><br />Pelar los langostinos dejandoles la cola.<br /><br />Picar una patata en brunoise.<br /><br />En un bol, poner la harina, el agua fria y la sal, moviendo hasta formar una pasta, añadir la yema de huevo e integrar con la tempura.<br /><br />Sumergir el langostino en la pasta de tempura, pasar este por las patatas y freir inmediatamente.<br /><br />No olvides que el agua debe estar bien fría para que quede un frito bien crujiente.<br />En vez de picar en brunoise también puedes rallar la patata.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-46328971717746226612011-11-24T22:58:00.001-08:002011-11-24T23:15:59.519-08:00Crujiente de langostinos con gabardina de pan de garbanzos<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjU-ugLWwo449rVJTf_dBLuMdLRwHQznik7gDWNlgxvy7VWX9ywB6lZUiOkZm0laBBJ9a5QRzvesud51f9AOVRX2AHxn42LVjJDw4-d0KUzZxbUGPb_t3ZVzljX6suAqR_hXGiN2EhLpBL/s1600/crujente+langostinos+en+pan+de+garbanzo.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjjU-ugLWwo449rVJTf_dBLuMdLRwHQznik7gDWNlgxvy7VWX9ywB6lZUiOkZm0laBBJ9a5QRzvesud51f9AOVRX2AHxn42LVjJDw4-d0KUzZxbUGPb_t3ZVzljX6suAqR_hXGiN2EhLpBL/s400/crujente+langostinos+en+pan+de+garbanzo.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5678825352744735266" /></a><br /><br />Ingredientes<br /> 8 Langostinos medianos<br /> 75 gr Harina de garbanzos<br /> 75 gr Harina de Fuerza<br /> 2,5Gr Levadura de Cerveza<br /> 1 Gr Sal<br /> 1chdita Aceite de girasol<br /> 40 ml Agua<br /> 45 ml Leche<br /> 8 Hojas de espinacas<br /> Para Marinar langostinos<br /> 1 Diente de ajo<br /> 4 Chdas Aceite de Oliva<br /> 1 Chda Ají Molido<br /> 250ml Aceite para freir <br /><br />Preparación de la receta<br /><br />Masa de pan de garbanzos:<br />En un vaso con un poco de leche tíbia desleimos la levadura fresca y añadimos una chdita de harina y una chdita de aceite de girasol, movemos un poco y dejamos unos 7 minutos o hasta que espume.<br /><br />En un bol ponemos los 2 tipos de harina y 1 gr de sal, agregamos el agua y la leche, movemos un poco y ponemos el contenido del vaso con la levadura.<br /><br />Nos disponemos a amasar durante al menos 4 minutos. Dejamos reposar 5 minutos, volvemos a amasar y volvemos a dejar reposar durante 1/2 hora para que la levadura haga su efecto.<br />Aprovechamos para pelar los langostinos dejando la parte de la cola.<br />Ponemos los langostinos unos minutos con el diente de ajo picadito, el ají y las 4 chdas de aceite de oliva mientras terminamos con la masa del pan de garbanzos.<br /><br />En ese momento volvemos a amasar para quitar el aire, enharinamos una tabla o mesa para estirar la masa ayudandonos con un rodillo y enharinando las veces que haga falta. debemos dejar una masa muy finita que nos servira para envolver al langostino.<br /><br />una vez estirada cortamos la masa en cuadrados de unos 10cm cada lado y cada cuadrado en 2 triángulos.<br /><br />ponemos cada langostino sobre cada hoja de espinaca dejando asomar la cola, y acto seguido sobre el triangulo del pan de garbanzos y enrollamos.<br /><br />Freimos en abundante aceite muy caliente y servimos enseguida.<br /><br />Trucos Para que no se desmonte el triangulo de la masa una vez enrollado:<br />Podemos usar como pegamento una pasta de harina y poquitin de agua o podemos poner sobre la cestita de la freidora con la terminación del rollo hacia abajo.Unknownnoreply@blogger.com6tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-18927424149812882822011-11-23T14:39:00.000-08:002011-11-24T00:40:14.895-08:00Bogavantes Tigre con guarnición de arroz al fondue<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiArixM4XmydPcTk2LENIQCD4YtcPTqGtDRA7rxd1ixD6l2760mGB8BsJtkAUsYuaibBQAvryOltofDEprZAEgrHMd9F9mKR_qlVaGx8GAFDddoI6cOyVfDDF7enbyhIbCUdPgUV3upjrNs/s1600/bogavante+al+tigre+arroz+fondue.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiArixM4XmydPcTk2LENIQCD4YtcPTqGtDRA7rxd1ixD6l2760mGB8BsJtkAUsYuaibBQAvryOltofDEprZAEgrHMd9F9mKR_qlVaGx8GAFDddoI6cOyVfDDF7enbyhIbCUdPgUV3upjrNs/s400/bogavante+al+tigre+arroz+fondue.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5678325153774402098" /></a><br /><br />Con este plato participo en el <a href="http://www.canalcocina.es/receta/bogavantes-tigre-con-guarnicion-de-arroz-al-fondue">concurso de Barbadillo en Canal Cocina</a><br />Ingredientes principales<br /> 1 Bogavante mediano<br /> 3 Litros Agua<br /> 30gr Sal<br /> 1 Cebolleta<br /> 40Gr. Pimiento Rojo<br /> 100ml Leche<br /> 1 Pizca Nuez moscada<br /> 1 chdita Harina<br /> 1 Chdita Mantequillla<br /> 25 ml Aceite de Oliva<br /> 1/2 Vaso Barbadillo blanco.<br /> 1 Diente Ajo<br /> 20 Gr. Pan rallado<br /> 1 Huevo<br /> 1 pizca Pimienta negra recién molida<br /> 1 chdita Tomate frito<br /> 250ml Aceite para freir<br /> 100 grs Arroz Largo<br /> 300ml Caldo de pollo<br />Para la Fondue:<br /> 50 ml Nata<br /> 50 ml Leche<br /> 1 Yema de Huevo<br /> 1 Pizca Pimienta recien molida<br /> 40 Grs Quesos: Emmental, Gruyere, Parmesano y Apenzeller.<br /> 10 Gr Mantequilla <br /><br /><br />Preparación de la receta<br /><br />Poner a hervir el agua con la sal y agregar el bogavante, una vez comience a hervir de nuevo contar 15 minutos antes de sacar el bogavante. Reservamos un poco del caldo de la cocción y esperar que enfrie la pieza.<br /><br />Preparamos el bechamel para el relleno mientras estamos cociendo el bogavante. Para ello tostamos ligeramente la harina sobre la mantequilla y un poco de aceite de oliva y agregamos la leche, la nuez moscada, un poco de sal y pimienta. Movemos hasta que esté bien integrado y sin grumos y reservamos.<br /><br />Cortarle las pinzas y la cabeza, cortar el cuerpo longitudinalmente ,limpiar, extraer la carne y reservar, reservar también las 2 mitades del caparazón. Sacar la carne también de las pinzas, por ejemplo, con ayuda de unas tenacillas para marisco y reservar igualmente.<br /><br />Ahora picamos el ajo, 1/2 cebolleta y el pimiento rojo, pochamos con un poco de oliva y agregamos la carne del bogavante troceadita. Salpimentamos y agregamos 1/4 el vaso de Barbadillo, un poco del agua de la cocción del bogavante que habiamos reservado y el ají. Cuando reduzca el alochol añadimos el tomate frito, movemos unos segundos, apagamos el fuego y agregamos la bechamel, integramos bien la masa y rellenamos las 2 mitades del caparazón del bogavantes.<br /><br />Cuando la masa del relleno haya enfriado, empanamos, primero con harina, después huevo y pan rallado y reservamos en la nevera.<br /><br />Ponemos 10 gramos de mantequilla, 50 ml de leche y 50 ml de nata a calentar y agregar los quesos bien picaditos (o rallados), movemos hasta que funda, 1 pizca de pimienta. A continuación la yema de huevo movemos y cuando veamos que haya reducido 1 chda de Barbadillo y movemos un poco más. Reservamos.<br /><br />Ponemos en la sartén un poco de aceite de oliva y la otra mitad de la cebolleta troceadita, pochamos y añadimos el arroz, damos unas vueltas hasta que transparente, añadimos el otro 1/4 de vaso de barbadillo y movemos hasta que reduzca, agregamos la mitad del caldo de pollo (previamente calentado), movemos de vez en cuando, cuando vaya reduciendo agregamos el resto de caldo.<br /><br />Freimos las mitades de bogavante empanados y emplatamos con la guarnición de arroz con Fondue. Decoramos con un poco de cebollino.<br /><br />Y como el Bogavante y el arroz nacen en el mar y mueren en el vino, maridamos con una copa de Barbadillo para ennoblecerlos.<br /><br />Trucos: Si la bechamel o la Fondue te queda con grumos le puedes dar un golpe de batidora.Unknownnoreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-91792655948443568962011-04-21T03:53:00.000-07:002011-04-21T15:27:56.818-07:00Revuelto de bacalao y ajetes<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeIebqgy48ZS2Cznsv9qnqNL5uB3WbKpFMeA6fy2Pvyd-DU0LlC25xC9TRysaq09YeG7UopOha0lDfb6waB_tA7L4c7vPOqr8TPnP8kcwkKS24lxiJDq-ilFvuyEib3OM1Y38nNdajq1Lw/s1600/DSC_0179.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 0px; text-align:left;cursor:pointer; cursor:hand;width: 266px; height: 400px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeIebqgy48ZS2Cznsv9qnqNL5uB3WbKpFMeA6fy2Pvyd-DU0LlC25xC9TRysaq09YeG7UopOha0lDfb6waB_tA7L4c7vPOqr8TPnP8kcwkKS24lxiJDq-ilFvuyEib3OM1Y38nNdajq1Lw/s400/DSC_0179.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5597988502986764370" /></a><br /><br />Ingredientes para 2 personas:<br /><span style="font-weight:bold;">Para el Revuelto</span><br />3 huevos<br />4 ó 5 ajetes tiernos<br />Bacalao desalado<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Para la salsa a la riojana</span><br />4 pimientos del piquillos<br />1 chdita rasa de azúcar<br />sal y pimienta<br />1/4 de vaso de caldo de verduras<br />1/2 Cebolla<br /><br /><span style="font-weight:bold;">Elaboración:</span><br /><br /><br />Empezamos por la salsa, poniendo a pochar la cebolla picadita (en brunoise) con un poco de aceite de oliva, añadir los piquillos en tiras.<br />A continuación añadir el azúcar, sal y pimienta y seguir pochando.<br />A los 3 minutos añadir el caldo de verdura (una duchita, solo para mojar).<br />Dejar cociendo unos 10 minutos.<br />Pasar por la batidora y por el chino.<br /><br />A continuación ponemos una cucharada de aceite de oliva y añadimos el bacalao en laminas, y antes de que se dore sacar y poner los ajetes troceaditos (los dejamos unos 5 minutos y añadimos el bacalao de nuevo, junto con los huevos batidos.<br /><br />Servir con la salsa, espolvorear con perejil seco para decorar.<br />(También podeis cambiar los ajetes por pimientos y queda igualmente riquísimo)Unknownnoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-26499769127280333852010-07-12T04:37:00.000-07:002010-07-12T04:51:44.874-07:00Tortilla de pulpo a la gallega<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHxEPAvvYZtCVRJaW23RpoyMvb04udLR5x19EsPDsYdQzhM8lhQYlV62pLWiv-YcXX3NBNubST7fEHq-V4sJqhED4UixGWuP6rgrUcJlDZRY9_YxlYAuC52N-f6GWCklB3vSspwmuCXJhr/s1600/tortilla+pulpo.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHxEPAvvYZtCVRJaW23RpoyMvb04udLR5x19EsPDsYdQzhM8lhQYlV62pLWiv-YcXX3NBNubST7fEHq-V4sJqhED4UixGWuP6rgrUcJlDZRY9_YxlYAuC52N-f6GWCklB3vSspwmuCXJhr/s400/tortilla+pulpo.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5492985504716223138" /></a><br /><br /><br />Una de las <a href="http://www.canalcocina.es/concursos/ganadores/el-cocinero-fiel">25 ganadoras del concurso de Tortillas 2.0</a> patrocinado por Canalcocina, cuyo jurado ha sido Txaber Allúe, "El Cocinero Fiel".<br /><br /><br /><span style="font-weight:bold;">Ingredientes </span><br /> 200 gramos de pulpo<br /> 600 gramos de patatas<br /> 1 chdita pimenton dulce<br /> 1 chdita pimentón picante<br /> 3 huevos<br /> Aceite de oliva <br /><span style="font-weight:bold;">Elaboración:</span><br />Cocemos el pulpo y reservamos.<br />Freimos las patatas un poco, sacamos de la sartén y mezclamos con el pulpo cocido, la mitad del pimentón dulce y la mitad del pimentón picante y los huevos batidos.<br />ponemos en la sartén con una pizca de aceite y cocinamos a fuego lento, damos la vuelta y cocinamos por el otro lado.<br />Emplatamos con el resto del pimentón encima.<br /><strong><br />Gracias Txaber!!!</strong>Unknownnoreply@blogger.com11tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-18388243825831527922010-07-07T15:40:00.001-07:002010-07-12T04:36:35.594-07:00Nubes de queso y membrillo<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFX7WAG-Jr5EBCQ5lzRKUHDrwRDB0XsPm-yhhFnuj5ieE6KSxYhw6PKxeeQyktdtuKhPJPJ3EVfOzUvjl4hQYn-TUWXRb2I3RNxnWRV8kQx90R8QJ9TMMIwu5Nct354AEWSAqq6cROBIZ9/s1600/nubes+de+queso+2.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 304px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgFX7WAG-Jr5EBCQ5lzRKUHDrwRDB0XsPm-yhhFnuj5ieE6KSxYhw6PKxeeQyktdtuKhPJPJ3EVfOzUvjl4hQYn-TUWXRb2I3RNxnWRV8kQx90R8QJ9TMMIwu5Nct354AEWSAqq6cROBIZ9/s400/nubes+de+queso+2.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491298552845820850" /></a><br />Seleccionada como <a href="http://www.facilisimo.com/foro/postres/receta-del-d%EDa-09-07-10_20803.html">receta del día en postres el día 09/07/2010 en Facilisimo.com</a><br />Un postre diferente, experimentando pués salió algo muy rico, el típico queso con membrillo pero con otra textura y presentación.<br />Sobre un molde de silicona rellené hasta la mitad de dulce membrillo calentado al baño maría<br />Para las nubes monté un merengue a la Italiana con 2 claras de huevo y azúcar y le añadí 125 gramos de queso fresco, previamente rallado y 4 hojas de gelatina hidratadas y desleias en un poquitin de leche caliente, el resultado lo volcamos sobre el molde de silicona donde está el membrillo.<br />Enfriamos, desmoldamos y pasamos por azúcar glass.<br />También pensé en vez de dulce membrillo hacer una gelatina de uvas.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb49acpXcfbUjaHJnUim6FOYIxfwqbZ0xvpfgt6RCznZztGjYsDAeyOJnZ60qC-WKBbm9RW2gN3jlDmWOoD7wrZhACIFVa6Ne5t0wNJKZ4mXF2zLzKCmzGRMTVI229Mv7Oo1P3-8jzy_pB/s1600/nubes+de+queso.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhb49acpXcfbUjaHJnUim6FOYIxfwqbZ0xvpfgt6RCznZztGjYsDAeyOJnZ60qC-WKBbm9RW2gN3jlDmWOoD7wrZhACIFVa6Ne5t0wNJKZ4mXF2zLzKCmzGRMTVI229Mv7Oo1P3-8jzy_pB/s400/nubes+de+queso.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5491298542055471442" /></a>Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-14857401237479789342010-06-20T00:22:00.000-07:002010-06-20T00:31:27.129-07:00Saquitos de Oro "Thun thong" Curso Comida Tailandesa<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmIcqKdNc3O50hP9SkRg72m4rNeNcSvbVyqqugecSRdh7C7lD-vPxpsCXbcY5Q6-_wP5kagHCPZt67ny4KbHwrZtWsHFRdEnsQYCheynZbegqHrz7EjdhSkxTu4uXm78djpg3uxYPAVm64/s1600/saquitos+oro.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 268px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmIcqKdNc3O50hP9SkRg72m4rNeNcSvbVyqqugecSRdh7C7lD-vPxpsCXbcY5Q6-_wP5kagHCPZt67ny4KbHwrZtWsHFRdEnsQYCheynZbegqHrz7EjdhSkxTu4uXm78djpg3uxYPAVm64/s400/saquitos+oro.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5484753127714162418" border="0" /></a><span style="font-style:italic;"><br />Unos de los platos que preparamos en el curso de <a href="http://www.pepekitchen.com/articulo/recetas-menu-tailandia-curso-pepekitchen/">PepeKitchen</a> fué los Saquitos de Oro "Thun thong"</span> <br /><br />El sábado estuve, junto con mi hermana, en un curso de unas 7 horas de comida tailandea impartidos por el cocinero Pla en el mismo restaurante Tailandes donde trabaja y organizado por PepeKitchen, una pasada, el precio muy bueno 40€ y al final almuerzo con todos los platos que preparamos, que no eran pocos.<br />Una deliciosa Sopa de Galanga con Pollo y leche de coco "Tom Kha Kay"<br />Rollitos de Gambas "Kung Hom Pha"<br />Curry Musaman<br />Arroz Glutinoso "Khan Niew" (es para ellos como el pan para nosotros).Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-53084571438181892072010-06-03T14:58:00.000-07:002010-06-03T15:01:06.677-07:00Cupcakes (Curso Fondant nº2)<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvmexvAu9OLLBdEnyPAepHA7i9WZ5UteslvnCP7p9ShN6EV4RREZHEIRVr5mINWtzffZkzYMI0Y9n3rRpN0Cq_Hle6rsWu-jrIE29tQ6Tr-p2-s2vRFrM6190RDBhuLKt9tywHXVBdXqMd/s1600/cup+cakes+1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvmexvAu9OLLBdEnyPAepHA7i9WZ5UteslvnCP7p9ShN6EV4RREZHEIRVr5mINWtzffZkzYMI0Y9n3rRpN0Cq_Hle6rsWu-jrIE29tQ6Tr-p2-s2vRFrM6190RDBhuLKt9tywHXVBdXqMd/s400/cup+cakes+1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5478670716821419938" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGllULrsjbD1TYHPPz0W0ZMkitsnPao6cBxVnEXYvjnnsIlJL3WLPCCIoVkYZ6oHRoXMWQX2xqDxPLqxQoe3Tl_BHfXYKMK2HFg5mdLoapU7gT2lO1_7Zso_eZz3aMHI63kMeBX-5Ppjri/s1600/cup+cakes+2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 309px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGllULrsjbD1TYHPPz0W0ZMkitsnPao6cBxVnEXYvjnnsIlJL3WLPCCIoVkYZ6oHRoXMWQX2xqDxPLqxQoe3Tl_BHfXYKMK2HFg5mdLoapU7gT2lO1_7Zso_eZz3aMHI63kMeBX-5Ppjri/s400/cup+cakes+2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5478670714824021394" border="0" /></a><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijm1h7r1L9vpfmuGRyfwudlbmDtD7AZDMeWgmHCMTSl_RRiEJYBHdtxx8c14pfpC_u5Ekx6EvQHQwXWrsr-dZWXAS9A-QIs7N552Lm2PFiSD8InhO2Xg9rprHfyDaqwOgZoMCf1ZIwVU2r/s1600/cup+cakes3.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijm1h7r1L9vpfmuGRyfwudlbmDtD7AZDMeWgmHCMTSl_RRiEJYBHdtxx8c14pfpC_u5Ekx6EvQHQwXWrsr-dZWXAS9A-QIs7N552Lm2PFiSD8InhO2Xg9rprHfyDaqwOgZoMCf1ZIwVU2r/s400/cup+cakes3.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5478670710775233362" border="0" /></a><br /><br />En el curso número 2, Mariló de <a href="http://pandulcesyotraspalabras.blogspot.com/">http://pandulcesyotraspalabras.blogspot.com</a>, nos ha enseñado los conceptos básicos para hacer figuras en 3d, desde una rosa hasta un pescadito, con estos 6 modelos estaremos preparado para enfrentarlos a casi cualquier modelo 3d existente en el mercado. Hemos decorado las <u>"Cupcakes"</u> este tipo de pastelería es relativamente un nuevo concepto, pequeñas tartas que pueden estar en un envase de magdalena y cubiertos de fondant decorado.Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-24854709113930054652010-06-03T14:53:00.001-07:002010-06-03T14:55:44.092-07:00Amarelas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQnlo2awfxs8-6idPyiCei8YbZ7e0nD38RhO6tE6eZ9P4cJLTz8QBfEn8-jq52NmwZGbL9wh73xNrmDjp18aNdWqy61TiSiwZ83XDD6Zsc5DHaihttSb7bzXg8Vv4gRELZyOrvavGg1MqA/s1600/primavera+1.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQnlo2awfxs8-6idPyiCei8YbZ7e0nD38RhO6tE6eZ9P4cJLTz8QBfEn8-jq52NmwZGbL9wh73xNrmDjp18aNdWqy61TiSiwZ83XDD6Zsc5DHaihttSb7bzXg8Vv4gRELZyOrvavGg1MqA/s400/primavera+1.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5478669069203286338" border="0" /></a><br /><div class="imagesForito"><br /><span style="font-weight: bold;">Ingredientes para 2 platos:</span><br /><br /><dd><br /></dd><dd>2 patatas mediana</dd><dd>1 manojito de esparragos trigueros</dd><dd>2 alcachofas</dd><dd>50 gramos de bacon en tiras</dd><dd>20 gramos de<br />escamas de parmesano</dd><dd>Aceite de oliva</dd><dd>Pimienta</dd><dd>Sal</dd><dd>Oregano<br />seco.</dd><dd>2 dientes de ajo</dd></div><br /><div style="font-weight: bold;" class="imagesForito"><dt>Elaboración:</dt></div>Cortamos en lonchas finas las patatas y formamos 4 rosas, empapamos<br />estas de aceite y una pizca de sal y cocinamos en microondas 2 minutos.<br /><br />Ponemos a la plancha los esparragos y alcachofas loncheadas y<br />salpimentado junto con el bacon y los 2 dientes de ajo laminado<br /><br /><br /><br />Presentamos el plato rallando sobre las verduras el parmesano en escamas<br />y espolvoreando un poco de oregano <div class="imagesForito"><dd><br /></dd></div><br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTFCjgAqCGdxhx8Uhj0zN27VePXeWjLxGqcTKj7eCkoEswpSP1fRkn1vSxESjcxMRcGgiV6Em7a68mu5-ia1tnbFD-lXu2SSrWYXOLoKWD5N6f85fycRnkXEJ1Mzq6x7w5iD__1PrkSi7K/s1600/primavera2.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTFCjgAqCGdxhx8Uhj0zN27VePXeWjLxGqcTKj7eCkoEswpSP1fRkn1vSxESjcxMRcGgiV6Em7a68mu5-ia1tnbFD-lXu2SSrWYXOLoKWD5N6f85fycRnkXEJ1Mzq6x7w5iD__1PrkSi7K/s400/primavera2.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5478669061470017250" border="0" /></a><br /><div class="imagesForito"><br /></div>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-70068501362590322032010-05-25T15:29:00.001-07:002010-05-25T15:32:20.544-07:00Berlinas Ibéricas<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2tvSxrBmymZ5dyEcgS1vhUQ-RW2W_QkdzvooroFwB7b2jl7IcXbl99FzkN6MZealEcGGKYcqvuDYWu3PyJfpanC0yg_ydWGulacSGpKrlyrUu7MRopqV3YmZXef4LKJoy_5k40YdIJECV/s1600/berlinas.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2tvSxrBmymZ5dyEcgS1vhUQ-RW2W_QkdzvooroFwB7b2jl7IcXbl99FzkN6MZealEcGGKYcqvuDYWu3PyJfpanC0yg_ydWGulacSGpKrlyrUu7MRopqV3YmZXef4LKJoy_5k40YdIJECV/s400/berlinas.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5475338575033150610" border="0" /></a><br /><dl class="ingredientes"><dd><br /></dd><dd>8 champiñones grandes</dd><dd>100 gramos de jamón ibérico</dd><dd>50 gramos de queso curado</dd><dd>50 gramos de queso brie</dd><dd>50 gramos de queso gorgonzola</dd><dd>50 ml mayonesa</dd><dd>2 huevos</dd><dd>70 gramos de pan rallado</dd><dd>70 gramos de harina</dd><dd>Aceite para freir</dd><dd>Oregano seco</dd></dl>Lo primero que hay que hacer es preparar los champiñones para rellenar, por cada 2 champiñones hacemos una berlina ibérica. Les quitamos los tallos y con ayuda de un cuchillo le quitamos un poco de carne de su interior y hacemos una farsa con el queso curado y brie troceadito, el jamón y el interior de los champiñones, a continuación rellenamos los champiñones con esta farsa.<br /><a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQuMRzn6BtxJZdZdBcI0cbMnsWtJ1NIDY1AQzUhp85azB0l5KM8UiejKiNeav6F77mlbSMmxDYkhVzSKf_twD810Af2n6gYPNmfvWwhUvUpfxVIApGJj6n6A0n2iPVP8Y4bINUcQiMu63U/s1600/berlina.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 376px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjQuMRzn6BtxJZdZdBcI0cbMnsWtJ1NIDY1AQzUhp85azB0l5KM8UiejKiNeav6F77mlbSMmxDYkhVzSKf_twD810Af2n6gYPNmfvWwhUvUpfxVIApGJj6n6A0n2iPVP8Y4bINUcQiMu63U/s400/berlina.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5475338694054022594" border="0" /></a>Pasamos por harina, a continuación por los huevos batidos, por el pan rallado y volvemos a repetir por huevo y por pan rallado, reservamos.<br />Preparamos la salsa: añadimos la mayonesa con el queso gorgonzola y con ayuda de un tenedor mezclamos.<br />Cortamos las patatas y freimos.<br />Freimos las berlinas.Secamos una loncha de jamón ibérico en el microondas en la posición de descongelación durante 10 ó 15 segundos.<br />Emplatamos colocando las berlinas, las patatas, la salsa, el crujiente de jamón (secado al micro) y por último espolvoreamos con un poco de orégano seco.Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-16632971240427577772010-05-24T14:59:00.000-07:002010-05-24T15:21:12.682-07:00Helado Fresa y Limón con sirope de Fresa y jarabe de Arce.<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYV4gNOh8Ihy4bjJGcr6eOxN4gxULhYOoqSqKN3SoKRv-ubo6Cza-TrPtld4lCXzIsfWjas7wmlkrcnDP-E059myn4PIg5IzO53Z3_BxKURvkw2GPFTf4rtHYKx58ykq9cpqz-rBh3UaiP/s1600/helado.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 363px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYV4gNOh8Ihy4bjJGcr6eOxN4gxULhYOoqSqKN3SoKRv-ubo6Cza-TrPtld4lCXzIsfWjas7wmlkrcnDP-E059myn4PIg5IzO53Z3_BxKURvkw2GPFTf4rtHYKx58ykq9cpqz-rBh3UaiP/s400/helado.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474959146276194722" border="0" /></a><br /><br />No he podido esperar más, he tenido que estrenar la heladera, lo siento por los vendedores de este rico producto, pero creo que este año voy a comprarlos poco.<br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 0, 0);">Helado de Fresa:</span><br />100 ml ........................ Leche Semi<br />100 grms.................... Mascarpone<br />40 grms ...................... azúcar<br />3 Chdas........................ mermelada de fresa<br /><br /><span style="font-size:130%;"><span style="color: rgb(255, 204, 0);"><span style="color: rgb(255, 0, 0);">Elaboración:</span><br /><br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);font-size:100%;" >Calentar la leche con el azúcar, antes de que hierva retirar del fuego y enfriar lo más rapido posible, añadimos el mascarpone frio y la mermelada y batimos, conectamos la heladera y vertemos la mezcla, </span></span></span><span style="font-size:100%;"><span style="color: rgb(255, 255, 255);">en 15 ó 20 minutos nuestro</span> </span><span style="color: rgb(255, 0, 0);">helado de fresa</span><span style="color: rgb(255, 255, 255);font-size:100%;" > listo.</span><br /><br /><br /><span style="font-weight: bold; color: rgb(255, 204, 0);">Helado de Limón:</span><br />100 ml ........................ Leche Semi<br />100 grms.................... Mascarpone<br />50 grms ...................... azúcar<br />1 Piel ........................... limón<br />Zumo .......................... de 1 Limón<br /><span style="font-size:130%;"><br /><span style="color: rgb(255, 204, 0);">Elaboración:<br /><br /><span style="font-size:100%;"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(255, 255, 255);">Calentar la leche con el azúcar y la piel de limón, antes de que hierva retirar del fuego y enfriar lo más rapido posible, añadimos el mascarpone frio y batimos, conectamos la heladera y vertemos la mezcla, cuando esté un minuto funcionando vertemos el zumo del limón poco a poco. En 15 minutos un delicioso</span><span style="color: rgb(255, 255, 255);"> </span><span style="color: rgb(255, 204, 0);">helado de limón</span></span>.<br /><span style="color: rgb(255, 255, 255);">Emplatamos con el sirope de fresa y el Jarabe de Arce</span><br /><br /><span style="color: rgb(51, 51, 153);font-size:130%;" ><span style="font-weight: bold;">Que facil es hacer un postre rápido este verano</span></span><br /><br /></span></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:100%;" ><span style="font-weight: bold;"></span></span></span><span style="color: rgb(0, 0, 0);font-size:100%;" ><br /></span>Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-7892126074406428062010-05-23T14:50:00.001-07:002010-05-25T15:34:54.842-07:00Fondant Hello Kitty<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWGKlNTeVSeGAtzzh7tlAJxxcO3ipo_GrLytoYTLgm-hRqBV58aY9Ingg1WP0Qeq_xlmQGqvrqyW1kPIuCEFT7vS9DlEViQ5-qqI5zIUa2CgaE5tppvrlJs_8Blpo4MCYsTRFkijVTd4lA/s1600/hello+kitty.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 287px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWGKlNTeVSeGAtzzh7tlAJxxcO3ipo_GrLytoYTLgm-hRqBV58aY9Ingg1WP0Qeq_xlmQGqvrqyW1kPIuCEFT7vS9DlEViQ5-qqI5zIUa2CgaE5tppvrlJs_8Blpo4MCYsTRFkijVTd4lA/s400/hello+kitty.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5474586633169655426" border="0" /></a><a href="http://www.facilisimo.com/foro/postres/receta-del-d%C3%ADa-24-05-10_20060.html"> Que bueno me han puesto receta del día el 24/05 en postres de la Web de facílisimo.com</a><br /><br />Mi peque tenía muchas ganas de hacer una tarta conmigo, así que ahí va.<br />Una rica tarta fondant, con bizcocho de chocolate y Relleno de crema de queso y limón.<br /><br />Gracias a mi hermana Angeles que realizó el riquisimo relleno de crema de queso y limón, me dejó algunas herramientas para cortar y decorar, el molde, la mezcla para poder pegar las piezas de fondant e hizo la terminación de la tarta canteandola, que ella es "mu mani manitas".Unknownnoreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-8553304524617783665.post-10468941838998872042010-05-13T14:31:00.001-07:002010-05-13T14:39:31.230-07:00Mis primeros pasitos con Fondant<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuVexwRezuJ9OdmBZBXl7iVpza06uEQAbSC9HxlnbZNFqj3BlcnadzWlRktzI-FvPJ-bKoxGZt5tyvwXCyFKE3qbU1fLrBp_C7LjDoS9Ti2R2vENcJcjm-xnhgkmSolG0Sw1zIZsc64c8d/s1600/TARTA.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 266px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuVexwRezuJ9OdmBZBXl7iVpza06uEQAbSC9HxlnbZNFqj3BlcnadzWlRktzI-FvPJ-bKoxGZt5tyvwXCyFKE3qbU1fLrBp_C7LjDoS9Ti2R2vENcJcjm-xnhgkmSolG0Sw1zIZsc64c8d/s400/TARTA.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5470870788225573938" /></a><br /><br />Yo también he estado en el curso de una gran maestra fondant, simpatiquísima y amabilísima, <a href="http://pandulcesyotraspalabras.blogspot.com/">Marylo, cuyo blog es Pandulcesyotraspalabras</a>. <br />Pronto iré al segundo curso, este ha sido de iniciación, bajo mi punto de vista, para ser un curso de iniciación casi que podría montarme un negocio de tartas.<br /><br />Muchisimas gracias maestra, espero poder ir pronto a la segunda parte del curso.Unknownnoreply@blogger.com5