Hamburguesa de pollo rebozada con pan de gambas al curry

Hamburguesa:

2pechugas de pollo

1 trocito de cebolla blanca picadita

2 chdas de pan rallado

1 Huevo

Sal, pimienta, comino

Chorreoncito de agua

3 Chdas de Aceite de Oliva

Picar la carne con la cebolla y añadir resto de ingredientes, formar hamburguesas y conservar un rato en la nevera.

Rebozado:

1 Huevo

Pan de Gambas sin freir



Picar el pan de gambas crudo, pasar las hamburguesas por huevo batido y rebozar con el pan de gambas picado.

Freir en abundante aceite.

Acompañar con un salteado de arroz,gambas, trigueros,cebolla, guisantes,ajo y añadir por ultimo salsa de Curry.