Se Hace unos Surimis al pil-pil como si fueran gambas al pil-pil y ala, se lo echas encima de la pasta cocida.
1 paquete de palitos de surimi ,75 cc. aceite de oliva virgen de buena calidad, 5 dientes de ajo, 2 guindillas secas (chiles rojos secos) o ají molido, pizca de pimentón dulce ( de la vera), pizca de sal.
Preparación:
Se hacen tirillas los surimis . Se ponen en una sartén pequeña o cazuela de barro refractario, cubiertos del aceite, los ajos en laminas finas, las guindillas picadas, el pimentón y la sal.
la pasta la cueces como siempre. y la escurres, pero no se enjuaga.
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